Een lekkere en frisse lunch in 10 minuten!
Zin in een makkelijke lunch die nét even anders is dan een boterham? Deze volkoren wrap met kip, frisse komkommer en knapperige sla is een heerlijke keuze. Met een beetje kerrie geef je de kip extra smaak. En het fijne is: binnen tien minuten staat je lunch op tafel!
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 1
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram kipfiletblokjes
- 1 theelepel kerriepoeder
- Peper naar smaak
- 30 gram komkommer
- 25 gram ijsbergsla
- 1 eetlepel zuivelspread
- 1 grote volkoren tortilla
Zo maak je het
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfiletblokjes helemaal gaar.
- Breng de kip op smaak met kerriepoeder en een beetje peper.
- Snijd de komkommer in plakjes en de ijsbergsla eventueel in dunne reepjes.
- Besmeer de volkoren tortilla met de zuivelspread.
- Verdeel de sla, komkommer en kip over de tortilla.
- Rol de wrap stevig op en je lunch is klaar!
Voedingswaarden per portie
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
| Energie | 505 kcal |
| Koolhydraten | 46,8 g |
| Waarvan suikers | 3,5 g |
| Eiwitten | 32,4 g |
| Vetten | 18,7 g |
| Waarvan verzadigd | 4,8 g |
| Vezels | 10,6 g |
| Groente | 55 g |
| Zout | 0,91 g |
Een diabeetje beter-tip 💙
Houd je van extra knapperig? Serveer wat extra komkommer naast je wrap. Zo voeg je op een makkelijke manier wat extra groente toe aan je lunch.
Bron: Diabetes Fonds – Wrap met kip en komkommer. De ingrediënten en voedingswaarden zijn afkomstig van het oorspronkelijke recept. De voedingswaarden zijn door diëtisten gecontroleerd.
Leave a Reply